Mois : avril 2020

Avec les garçons nous avons réalisé un Napolitain🍰 au cake factory. Mais vous pouvez très bien le faire cuire au four. (Puisque je vous ai adapté la recette). Le cake factory remplace juste le four (un article blog est disponible dessus😉)

Ingrédients : 🧈🍫🥛
6 Oeufs et 1 blanc d’oeuf (glaçage)
210 g Sucre
300 g Farine
300 g Crème liquide entière
15 g Levure
2 càc Vanille liquide
1 càs Cacao
150g Chocolat noir
150 g Sucre glace
110 g Creme liquide entière
Vermicelles au chocolat

Résumé :

Faire 3 gâteaux🥧 : 2 à la vanille, 1 au chocolat.
Pour les gâteaux à la vanille : battre 2 œufs avec 70g de sucre, rajouter 100 g de crème, 1 cuillère à café de vanille liquide, 100g de farine, 5 grammes de levure.

Pour celui au chocolat 🍫: même chose en remplaçant la vanille par le cacao.

Chaque gâteau est cuit 20 minutes. Cake factory programme gateaux à partager ou alors dans le four à 180 degrès.

Ganache au chocolat :🍫
Chauffer la crème jusqu’à ébullition, rajouter le chocolat et mélanger jusqu’à obtenir une crème lisse.

Laisse refroidir

Placer la génoise à la vanille, recouvrir d’une partie de la ganache au chocolat, déposer la génoise au chocolat, recouvrir du reste de la ganache et terminer par la génoise à la vanille.

Glacage blanc :
Mélanger un blanc d’oeuf et le sucre glace et le déposer sur le dessus. Rajouter des vermicelles au chocolat.

Découper les bords pour un rendu plus joli.

Regalez vous🍰